Hoje vou vos falar de mais uma coisa agradável, mas que afecta muita gente. A obstipação. E como para tudo, há chás que são para esse efeito, há comprimidos, há gotas, xaropes, ampolas, clisteres and so on and so on...
O Gutalax é um famosíssimo laxante, que fere o intestino e que causa dependência. É mto eficaz, mas tomado com frequência faz com que a longo prazo, se tenha de tomar obrigatoriamente para fazer alguma coisa.
Depois há o Angiolax, que é natural, mas mais uma vez, causa alguma dependência. Essencialmente, estas coisas são boas para problemas temporários, fases de obstipação passageira. Agora para uma pessoa que tenha problemas de intestinos de sempre, não são nada aconselháveis.
Uma farmacêutica aconselhou-me a tomar, em jejum, um copo de água morno cm duas gotas de sumo de limão. Isso trouxe-me muita caretas e vómitos, logo às 8 da manhã e uma crise de figado. Noutra farmácia, aconselharam-me outra coisa, um xarope, que pelos vistos, era melhor ser comprado numa parafarmácia, devido ao grau de acidez e ao preço, que eram mais baixos (a farmacêutica foi incrível). Xarope de maçã reineta. O engraçado é que este sabor me recorda a minha infância porque era o que a minha mãe me dava nas fases mais complicadas (nomeadamente quando comecei realmente a ganhar peso) de obstipação. É um sabor absolutamente incrível, dá me vontade de beber o frasco de uma assentada. Eu sou perigosa com xaropes deliciosos.
Não funciona como o Gutalax, qu se toma num dia e no dia a seguir a casa de banho é a nossa melhor amiga, mas funciona como um regulador diário, ou seja, todos os dias se faz normalmente, o que para o meu organismo, não é de todo normal. É uma colher em jejum e uma antes de deitar, e é tão saboroso que dá vontade de adicionar uma dose ao meio do dia só porque sim.
Este fim de semana fiz um pequena variação da minha lasanha, mas com espirais, não pus o molho bechamel, nem o queijo e ficou uma massada de legumes muito boa e mais saudável. Tirei algumas fotos que colocarei amanhã. Hoje vou fazer mais um dos meus pratos inventados e amanhã conto-vos tudo!
Nham nhamem-se! E desobstipem-se
quarta-feira, 22 de setembro de 2010
segunda-feira, 20 de setembro de 2010
Fotos...finalmenteeeee
Apresento-vos o leque de coisas que ultimamente uso com frequência e aproveito para vos mostrar as minhas tortilhas, para vos dar a receita da minha lasanha vegetariana e para vos meter com água na boca depois de verem o seu aspecto. E prometo que quando a provarem vai ser tão bom quanto parece. É so fazerem como vos digo.
Aqui estão os ingredientes bonitos que eu uso nas minhas tortilhas (excepto os tomates e cebolas que são meramente ilustrativos). As tortilhas que estão na fotografia dos ingredientes, são de trigo, mas também há de milho da mesma marca que são mais rijas, mas ficam com um sabor parecido aos nachos. São ambas boas, mas na minha opinião, as de trigo funcionam melhor com os ingredientes que eu uso. A tortilha com massa de trigo é a que está na fotografia à direita, a de milho é a da esquerda, que tem um bocado de mozzarela a escorrer pelo prato. Dá par ver que a de trigo se dobra melhor, a de milho fica um bocado rígida quando tiramos da frigideira, para a aquecer. Mas em termos de sabor são ambas deliciosas.Enfim e agora....txan txan txan txan....a receita da maravilhosa lasanha de legumes que me está a dar água na boca só de recordar.
Ingredientes necessários para 5 pessoas (ainda sobra possivelmente)
Um pacote de placas de massa para lasanha, de 500 gramas é melhor para se poder usar mais do que uma vez (Hihihi)
Uma cabeça de bróculos (sim, eles vão vos perseguir até vocês decidirem prová-los)
Uma beringela (grandinha, para caso sóbre, possam recheá-la, ou cortá-la aos pedaços e paná-la que também é muito boa no forno)
Uma courgete.
Uma couvete de cogumelos frescos2 cenouras
Uma latinha de milho doce
4 queijos mozzarela frescos, cortados (ou uma tentativa) em pedaços finos, para serem colocados entre as placas
Polpa de tomate, um daqueles pacotinhos pequenos chega bem
Meio copo de vinho branco
Sal
Meio copo de azeite
Pimenta
Tomilhos
Duas chávenas de café de farinha
Umas 50 gramas de manteiga de soja
1/2 caldo Knorr (ou de outra marca) de galinha
1 dente de alho, ou 5 voltas ao moinho do alho de frasco
Meio litro de leite, magro, de soja, sem lactose, como preferirem. Eu usei magro.
Noz moscada e um ralador, ou noz moscada já picada, mas fresca e ralada no momento é BEMM melhor
E, não é um ingrediente, mas é importante, um pirex, pode ser redondo ou não, mas onde terá de caber lasanha com pelo menos duas placas de largura e onde será vertido no final todo o molho bechamel, de forma a ficar toda a nadar.
And this is how we do it ;)
TODOS os vegetais cortados em pedacinhos pequenos. Todos, incluindo o alho(eu pus alho daqueles de moinho, e usei apenas metade da beringela e metade da courgete, apenas porque eram enormes). Colocá-los todos numa panelinha com a polpa de tomate, o azeite, o vinho branco, uma mão fechada de sal, uns pedacinhos de tomilho e uns pedacinhos de pimenta. Nada mais. lume brando. Mexer de vez em quando para não pegar. 15 minutos a cozinhar tudo.
Molho bechamel
Nham nhamem-se todos para aí :P
4 queijos mozzarela frescos, cortados (ou uma tentativa) em pedaços finos, para serem colocados entre as placas
Polpa de tomate, um daqueles pacotinhos pequenos chega bem
Meio copo de vinho branco
Sal
Meio copo de azeite
Pimenta
Tomilhos
Duas chávenas de café de farinha
Umas 50 gramas de manteiga de soja
1/2 caldo Knorr (ou de outra marca) de galinha
1 dente de alho, ou 5 voltas ao moinho do alho de frasco
Meio litro de leite, magro, de soja, sem lactose, como preferirem. Eu usei magro.
Noz moscada e um ralador, ou noz moscada já picada, mas fresca e ralada no momento é BEMM melhor
E, não é um ingrediente, mas é importante, um pirex, pode ser redondo ou não, mas onde terá de caber lasanha com pelo menos duas placas de largura e onde será vertido no final todo o molho bechamel, de forma a ficar toda a nadar.
And this is how we do it ;)
TODOS os vegetais cortados em pedacinhos pequenos. Todos, incluindo o alho(eu pus alho daqueles de moinho, e usei apenas metade da beringela e metade da courgete, apenas porque eram enormes). Colocá-los todos numa panelinha com a polpa de tomate, o azeite, o vinho branco, uma mão fechada de sal, uns pedacinhos de tomilho e uns pedacinhos de pimenta. Nada mais. lume brando. Mexer de vez em quando para não pegar. 15 minutos a cozinhar tudo.
Molho bechamel
A manteiga vai a um pucarozinho a derreter devagar, para nao queimar, e quando estiver toda derretida, retira se do lume e adiciona-se a farinha, misturem com uma varinha para nao ficarem granulos. Voltem a por ao lume e adicionem o leite. Vão SEMPRE mechendo com a varinha para não agarrar ao fundo e quando virem que está a levantar fervura, para todos os efeitos começará a engrossar. Retirem novamente do lume, adicionem sal, pimenta, o meio caldo Knorr, um bom bocado de noz moscada ralada e misturem tudo, fora do lume. Quando estiver tudo minimamente uniforme, voltem a por no lume, e deixem levantar fervura. O molho bechamel está pronto.
Acção IN pirex
Barrar o fundo, com manteiga de soja. Colocar duas placas de massa uma ao lado da outra e despejar o refogado de legumes (não tenham medo de pôr o molho), e novamente duas placas por cima, a partir daqui, pelas camadas que quiserem pôr, metam sempre os legumes e o queijo mozzarela por cima. Só a última e a primeira é que não devem levar queijo. No topo, metam todo o queijo mozzarela que estiver a sobrar e despejem o bechamel de uma vez só. Podem pôr um bocado de tomilhos no topo, eu pus e fica muito bom.
Forno, a 200 graus, cerca de meia hora, para as placas de massa cozerem e o topo ficar coradinho, como o da minha foto.
sexta-feira, 17 de setembro de 2010
Sapos no estômago
Ontem tive exame, e hoje esqueci-me novamente do cabo para passar as fotos. Quando chegar a casa, vou sacar da xibata e chicotear as minhas costas para me redimir. Perdoem-me, vou pôr fotos assim que puder.
Hoje quero-vos falar de outro grande benefício, beber liquidos. Muitas meninas queixam-se porque têm uma barriga saliente, e ganham-na por problemas de obstipação, ou por retenção de líquidos (quando não por motivos de desgostos amorosos, ou depressões várias). Há tantas formas de se tornar mais fácil beber líquidos, e eu tenho andado a sondá-las para perceber o que vale a pena. Gostava de vos falar de uma que curiosamente descobri ontem.
A marca Pleno tem umas garrafas de litro e meio de tisanas, com dois sabores. Um, de cidreira, tília e camomila, que tem propriedades drenantes e acima de tudo calmantes (e eu preciso porque já nasci acelerada) e de luci-lima que deve ser uma maravilha mas que hoje não havia para eu poder comprar...
Eu bebi o litro e meio de chá em menos de uma hora. É delicioso, tem 15 kcalorias (na embalagem diz 1 Kcal, mas é por 100ml) e bebe-se com muita facilidade. Eu tenho um problema que várias pessoas que eu conheço, têm. Não gosto de água. Não bebo água a não ser por estar num estado quase de desidratação, em que seja imperativo eu me meter a bebê-la. Já comprei pelo menos dois tipos de solúveis para água, para me facilitar a existência de sede. Eu até os bebo, mas se não funcionarem na eliminação dos líquidos, é a mesma coisa que estar a oferecer mais razões ao meu corpo para inchar. E este litro e meio de tisana da Pleno fez me ir à casa de banho pelo menos umas 5 vezes, em cerca de 5/6 horas, o que não é mau, tendo em conta que em média vou 2 vezes por dia. Sim, eu sou uma daquelas pessoas que não faz xixi uma única vez nas viagens grandes e que passava perfeitamente bem sem parar em 50 estações de serviço.
Comprei uma que considero aconselhável, mas que para mim não funcionou na eliminação dos líquidos, porque eu bebia-a e lambia-me toda, porque sabia mesmo muito bem, no entanto não sentia qualquer diferença nas idas à casa de banho. É da marca Diese, que tem outras coisas que vos vou aconselhar eventualmente. Numa ida ao supermercado, encontrei uma promotora da Diese que tinha uma garrafa de litro e meio com um dos drenantes da marca, e deu-me um copinho a provar. Soube-me tão bem que lhe perguntei se tinha açucar, porque achei inconcebível saber tão bem e não haver ali o auxílio de sacarose com fartura. Mas não tinha mesmo. As caixas da Diese custam cerca de 3 euros e têm cada uma 10 saquetas. Há uma que é mesmo drenante, e há outra que é a modelador, stop celulite.
O que a promotora me aconselhou foi a fazer uma saqueta aternada, uma num dia outra no outro, em meio litro de água. Primeiro, meio litro de água para mim não é nada. Depois, bebia aquilo quase de um trago e não fazia xixi. E finalmente, ate me deu pena, porque a promotora foi impecavel, ela so tinha uma caixa do modelador à venda e como viu que eu estava interessada, deu me todos os pacotes que ela tinha para usar como amostra, deu me a garrafa que tinha acabado de encher para dar a provar e ainda meia caixa do drenante que também tinha guardado, mas que não podia oferecer porque já não tinha produto para vender. Levei uma caixa de cada, adicionalmente. Ah e ainda me ofereceu duas malas promocionais dos produtos da Diese, malas de praia, verde alface. Foi uma boa compra, para todos os efeitos.
A senhora mostrou-me uma foto dela, completamente e desproporcionalmente obesa e disse-me que perdeu todo o peso até à magreza que mostrava, com os produtos da Diese e que isso a impulsionou a tornar-se promotora da marca. Provavelmente este foi o discurso ensaiado, mas a verdade é nessa altura eu já tinha as coisas no carro para levar e a senhora pareceu-me honesta. São mesmo muito bons e baratos, um mês de saquetas fica em cerca de 6 euros. Experimentem, cada metabolismo tem a sua forma de funcionar, o que não funcionou comigo, pode funcionar com vocês.
Outro drenante que comprei para adicionar em água, neste caso em litro e meio de água, foram umas ampolas de 70 ml da marca Naturplan, que se chamam Lipoless. Estas capsulas, de drenante, são 6 e custam cerca de 4 euros e meio. Fizeram-me ir à casa de banho com frequência, têm um sabor muito parecido com figo e bebem-se bem...na primeira semana. Depois o sabor a figo enjoa como tudo...as ultimas duas garrafas já bebia com o nariz tapado porque quase me dava vómitos. E eu adoro figos, mas beber água com sabor a figos, não dá. Então um dia vi que haviam outras modalidades das ampolas e trouxe uma muito mais cara, foi quase 10 euros, que era anti celulítico. A ampola era de outra cor e tal, toda lampeira chego ao trabalho, vou buscar o meu melhor amigo jarro de plástico, despejo a ampola e quando vou a meter o primeiro copo à boca. O mesmo cheiro. EXACTAMENTE o mesmo sabor. Pronto, considerem a hipótese de experimentar durante uma semana, porque é mesmo bom, só que é muito doce, enjoa num instante. Se quiserem experimentar...falem comigo. Tenho aqui 2 ampolas drenantes e 3 anti celuliticas...blergh só de pensar dá me nauseas.
E pronto, mais uma vez são conselhos em primeira mão, coisas que estão a funcionar comigo e que espero que tentem seguir, porque são efectivamente pequenas coisas como beber mais água e fazer por eliminá-la que fazem a diferença.
E não, água em demasia não cria sapos no estômago. Que mito urbano mais estúpido...
Beijinhos!
Hoje quero-vos falar de outro grande benefício, beber liquidos. Muitas meninas queixam-se porque têm uma barriga saliente, e ganham-na por problemas de obstipação, ou por retenção de líquidos (quando não por motivos de desgostos amorosos, ou depressões várias). Há tantas formas de se tornar mais fácil beber líquidos, e eu tenho andado a sondá-las para perceber o que vale a pena. Gostava de vos falar de uma que curiosamente descobri ontem.
A marca Pleno tem umas garrafas de litro e meio de tisanas, com dois sabores. Um, de cidreira, tília e camomila, que tem propriedades drenantes e acima de tudo calmantes (e eu preciso porque já nasci acelerada) e de luci-lima que deve ser uma maravilha mas que hoje não havia para eu poder comprar...
Eu bebi o litro e meio de chá em menos de uma hora. É delicioso, tem 15 kcalorias (na embalagem diz 1 Kcal, mas é por 100ml) e bebe-se com muita facilidade. Eu tenho um problema que várias pessoas que eu conheço, têm. Não gosto de água. Não bebo água a não ser por estar num estado quase de desidratação, em que seja imperativo eu me meter a bebê-la. Já comprei pelo menos dois tipos de solúveis para água, para me facilitar a existência de sede. Eu até os bebo, mas se não funcionarem na eliminação dos líquidos, é a mesma coisa que estar a oferecer mais razões ao meu corpo para inchar. E este litro e meio de tisana da Pleno fez me ir à casa de banho pelo menos umas 5 vezes, em cerca de 5/6 horas, o que não é mau, tendo em conta que em média vou 2 vezes por dia. Sim, eu sou uma daquelas pessoas que não faz xixi uma única vez nas viagens grandes e que passava perfeitamente bem sem parar em 50 estações de serviço.
Comprei uma que considero aconselhável, mas que para mim não funcionou na eliminação dos líquidos, porque eu bebia-a e lambia-me toda, porque sabia mesmo muito bem, no entanto não sentia qualquer diferença nas idas à casa de banho. É da marca Diese, que tem outras coisas que vos vou aconselhar eventualmente. Numa ida ao supermercado, encontrei uma promotora da Diese que tinha uma garrafa de litro e meio com um dos drenantes da marca, e deu-me um copinho a provar. Soube-me tão bem que lhe perguntei se tinha açucar, porque achei inconcebível saber tão bem e não haver ali o auxílio de sacarose com fartura. Mas não tinha mesmo. As caixas da Diese custam cerca de 3 euros e têm cada uma 10 saquetas. Há uma que é mesmo drenante, e há outra que é a modelador, stop celulite.
O que a promotora me aconselhou foi a fazer uma saqueta aternada, uma num dia outra no outro, em meio litro de água. Primeiro, meio litro de água para mim não é nada. Depois, bebia aquilo quase de um trago e não fazia xixi. E finalmente, ate me deu pena, porque a promotora foi impecavel, ela so tinha uma caixa do modelador à venda e como viu que eu estava interessada, deu me todos os pacotes que ela tinha para usar como amostra, deu me a garrafa que tinha acabado de encher para dar a provar e ainda meia caixa do drenante que também tinha guardado, mas que não podia oferecer porque já não tinha produto para vender. Levei uma caixa de cada, adicionalmente. Ah e ainda me ofereceu duas malas promocionais dos produtos da Diese, malas de praia, verde alface. Foi uma boa compra, para todos os efeitos.
A senhora mostrou-me uma foto dela, completamente e desproporcionalmente obesa e disse-me que perdeu todo o peso até à magreza que mostrava, com os produtos da Diese e que isso a impulsionou a tornar-se promotora da marca. Provavelmente este foi o discurso ensaiado, mas a verdade é nessa altura eu já tinha as coisas no carro para levar e a senhora pareceu-me honesta. São mesmo muito bons e baratos, um mês de saquetas fica em cerca de 6 euros. Experimentem, cada metabolismo tem a sua forma de funcionar, o que não funcionou comigo, pode funcionar com vocês.
Outro drenante que comprei para adicionar em água, neste caso em litro e meio de água, foram umas ampolas de 70 ml da marca Naturplan, que se chamam Lipoless. Estas capsulas, de drenante, são 6 e custam cerca de 4 euros e meio. Fizeram-me ir à casa de banho com frequência, têm um sabor muito parecido com figo e bebem-se bem...na primeira semana. Depois o sabor a figo enjoa como tudo...as ultimas duas garrafas já bebia com o nariz tapado porque quase me dava vómitos. E eu adoro figos, mas beber água com sabor a figos, não dá. Então um dia vi que haviam outras modalidades das ampolas e trouxe uma muito mais cara, foi quase 10 euros, que era anti celulítico. A ampola era de outra cor e tal, toda lampeira chego ao trabalho, vou buscar o meu melhor amigo jarro de plástico, despejo a ampola e quando vou a meter o primeiro copo à boca. O mesmo cheiro. EXACTAMENTE o mesmo sabor. Pronto, considerem a hipótese de experimentar durante uma semana, porque é mesmo bom, só que é muito doce, enjoa num instante. Se quiserem experimentar...falem comigo. Tenho aqui 2 ampolas drenantes e 3 anti celuliticas...blergh só de pensar dá me nauseas.
E pronto, mais uma vez são conselhos em primeira mão, coisas que estão a funcionar comigo e que espero que tentem seguir, porque são efectivamente pequenas coisas como beber mais água e fazer por eliminá-la que fazem a diferença.
E não, água em demasia não cria sapos no estômago. Que mito urbano mais estúpido...
Beijinhos!
quarta-feira, 15 de setembro de 2010
Não tenho fotos =(
Perdoem-me, mas esqueci-me do cabo do leitor de cartões...mas TROUXE o leitor de cartões, o que conta é a intenção, não é?
Bem, fora de brincadeiras, hoje vou comprar massinhas, mozzarela fresco, umas courgetes, umas beringelas, umas cenourinhas, uns pimentos e uns quantos cogumelos para experimentar uma lasanha de vegetais, se amanhã voltarem prometo que conto como foi e que vos mostro fotos e tudo. Amanhã não me esqueço, prometo. Entretanto, ontem fiz uma enorme caminhada e gostava de vos contar, porque me soube mesmo muito bem. Trabalho ao pé do hospital de Santa Maria e de cá fui direitinha, a pé, para as Laranjeiras, perto da loja do cidadão. Fiz exercício no ginásio, tomei o meu banhinho e fui a pé logo a seguir das Laranjeiras até Carnide. Acham que me cansei? Nem pensar! E fui com um passo acelerado, porque andar a arrastar os pés não faz nada a não ser gastar solas.
Ando a tentar convencer os meus amigos a comer o que eu ando a comer, mas está difícil, é como vos disse, paira aquele estigma que os legumes são para os adultos. E nós continuamos crianças, não é?
Comi hoje umas costoletinhas grelhadas com salada. Digam o que disserem, uma carne ou um peixe grelhados com salada BEM temperada, é bem melhor do que comer uma pratada de arroz ou de massa. Ou de batatas fritas, que eu nem ligo muito. Eu gosto muito de saladas so com molho de vinagrete, com MUITO vinagre, assim em quantidades que até ficamos arrepiadas de trincar, mas antes isso do que azeite. O azeite é sem dúvida um excelente substituto da margarina, mas não se esqueçam que não deixa de ser gordura e que deve ser usado em quantidades pequenas, não é meter bifes a nadar em azeite porque não se pode pôr uma nozinha de manteiga. Façam como eu. Agora só ocasionalmente é que como gordura animal. A manteiga de soja não é tão má como parece. Como diria a minha colega de trabalho - "A soja é como os gays, não é carne nem é peixe". Pois não, mas come-se bem. Que porcaria de analogia.
A soja em si não se come assim tão bem. Nas comidas chinesas, funde-se um bocado com os temperos e as carnes que eles usam, no entanto, numa salada normal é preciso gostar-se a sério do sabor dos rebentos, porque é...diferente. Eu pessoalmente não gosto, mas aconselharam-me a experimentar soja verde na minha lasanha de hoje. Se calhar experimento, se o encontrar. Leite de soja é absolutamente intragável. Manteiga de soja, natas de soja, são óptimos substitutos que dificilmente farão diferença dos originais.
São pequenas coisinhas. Pequenas alterações fazem toda a diferença. Vocês acreditam que eu em vez de subir uma rua a pé, saía na paragem anterior do comboio para apanhar um autocarro que demorava mais de 20 minutos a chegar ao meu trabalho? É verdade. Agora nem sequer considero hipótese de perder tanto tempo a ser embalada num autocarro apenhado de gente, quando posso ir a pé, à minha vontade e ainda posso beber um cafézinho no caminho que não me canso! Tentem fazer a diferença para o vosso corpo e por vocês, não pode ser por mais ninguém. Enquanto tentei perder peso para outras pessoas, não perdi. Estou a perder por mim. Porque me sinto mais viva agora e quero continuar a sentir.
""One small step for mankind, one HUGE step to reduce body fat" - lol acabei de criar um óptimo lema
Até amanhã!
Bem, fora de brincadeiras, hoje vou comprar massinhas, mozzarela fresco, umas courgetes, umas beringelas, umas cenourinhas, uns pimentos e uns quantos cogumelos para experimentar uma lasanha de vegetais, se amanhã voltarem prometo que conto como foi e que vos mostro fotos e tudo. Amanhã não me esqueço, prometo. Entretanto, ontem fiz uma enorme caminhada e gostava de vos contar, porque me soube mesmo muito bem. Trabalho ao pé do hospital de Santa Maria e de cá fui direitinha, a pé, para as Laranjeiras, perto da loja do cidadão. Fiz exercício no ginásio, tomei o meu banhinho e fui a pé logo a seguir das Laranjeiras até Carnide. Acham que me cansei? Nem pensar! E fui com um passo acelerado, porque andar a arrastar os pés não faz nada a não ser gastar solas.
Ando a tentar convencer os meus amigos a comer o que eu ando a comer, mas está difícil, é como vos disse, paira aquele estigma que os legumes são para os adultos. E nós continuamos crianças, não é?
Comi hoje umas costoletinhas grelhadas com salada. Digam o que disserem, uma carne ou um peixe grelhados com salada BEM temperada, é bem melhor do que comer uma pratada de arroz ou de massa. Ou de batatas fritas, que eu nem ligo muito. Eu gosto muito de saladas so com molho de vinagrete, com MUITO vinagre, assim em quantidades que até ficamos arrepiadas de trincar, mas antes isso do que azeite. O azeite é sem dúvida um excelente substituto da margarina, mas não se esqueçam que não deixa de ser gordura e que deve ser usado em quantidades pequenas, não é meter bifes a nadar em azeite porque não se pode pôr uma nozinha de manteiga. Façam como eu. Agora só ocasionalmente é que como gordura animal. A manteiga de soja não é tão má como parece. Como diria a minha colega de trabalho - "A soja é como os gays, não é carne nem é peixe". Pois não, mas come-se bem. Que porcaria de analogia.
A soja em si não se come assim tão bem. Nas comidas chinesas, funde-se um bocado com os temperos e as carnes que eles usam, no entanto, numa salada normal é preciso gostar-se a sério do sabor dos rebentos, porque é...diferente. Eu pessoalmente não gosto, mas aconselharam-me a experimentar soja verde na minha lasanha de hoje. Se calhar experimento, se o encontrar. Leite de soja é absolutamente intragável. Manteiga de soja, natas de soja, são óptimos substitutos que dificilmente farão diferença dos originais.
São pequenas coisinhas. Pequenas alterações fazem toda a diferença. Vocês acreditam que eu em vez de subir uma rua a pé, saía na paragem anterior do comboio para apanhar um autocarro que demorava mais de 20 minutos a chegar ao meu trabalho? É verdade. Agora nem sequer considero hipótese de perder tanto tempo a ser embalada num autocarro apenhado de gente, quando posso ir a pé, à minha vontade e ainda posso beber um cafézinho no caminho que não me canso! Tentem fazer a diferença para o vosso corpo e por vocês, não pode ser por mais ninguém. Enquanto tentei perder peso para outras pessoas, não perdi. Estou a perder por mim. Porque me sinto mais viva agora e quero continuar a sentir.
""One small step for mankind, one HUGE step to reduce body fat" - lol acabei de criar um óptimo lema
Até amanhã!
terça-feira, 14 de setembro de 2010
Massa de legumes
Já consegui fazer mais uma massinha porreira, toda à base de vegetais, com ingredientes saudáveis e que no fim se come muito bem.
Vou-lhe chamar "Hino ao Bróculo" - porque quero acabar com o problema do mundo em comer bróculos
Para esta massa, em quantidade para 2 pessoas vai ser preciso:
massa (DUH) - a quantidade que habitualmente colocam. Não me vou pôr a dizer quantidades, porque eu própria nunca consigo repetir uma dose que ponha
Um pimento amarelo, laranja, vermelho, verde, a côr que mais gostarem, eu pessoalmente adoro o amarelo. Os sabores são iguais, mas cozinhar com um prato cheio de amarelos é bestial!
Uma couvete de cogumelos frescos, comprem inteiros, deixem-se de ser preguiçosos, para poupar algum dinheiro porque os laminados são 50 cêntimos mais caros
Uma cabeça bem grandinha de bróculos. ATENÇÃO! Eu ABOMINAVA a existência de bróculos. O cheiro dava me vómitos. Olhar para eles dava me nauseas. E agora como-os de qualquer maneira. É tudo uma questão de os saber cozinhar e mais que tudo, aceitar o facto de que vamos mastigar um legume e que nos vai saber bem. Acredito seriamente que o estigma de os legumes serem maus se mantém de criança até sermos adultos e ficamos sempre relutantes em comê-los e gostar. Tira-nos um bocadinho do que éramos.
Vinho branco. Meio copo
Três nozinhas de manteiga, ou banha (vá, estraguei-me aqui só um bocado)
Quatro colheres de sopa de azeite
Duas colheres de sopa de sal
Pimenta g.f. (se não sabem o que é, leiam o primeiro post de todos)
Duas colheres de sopa de molho inglês (nham nham)
Um pacote de natas de soja (sim, de soja, natas de origem vegetal). Em alguns sítios encontram "Bebida de soja para culinária". Também serve, é mais líquida, mas o sabor é quase o mesmo.
Um pacote de massa integral, ou então massa de legumes, podem usar qualquer tipo de massa, excepto esparguete, acho que não tem nada a ver com o prato e para mim a maneira como o prato está apresentado também ajuda no chop chop. Eu usei espirais de espinafres.
Mete-se a massa a cozer com uma das nozinhas de manteiga e uma colher de sopa de sal e deixa-se em lume brando, para irem cozendo à medida que se vão preparando os legumes. Cortem os cogumelos às tiras fininhas, cortem o pimento de forma rude, assim aos quadrados grandinhos, porque fica delicioso quando absorve o sabor dos molhos, e os bróculos, tentem dividir os talos o máximo possível para ficarem pequenas "árvorezinhas" quando caírem na panela. São mais fáceis de digerir. Quando conseguirem comer da primeira vez deixam de ter este problema.
Duas nozes de manteiga ou banha e as quatro colheres de sopa de azeite são colocadas numa panela que tenha uma tampa (digo isto porque é sempre um "Onde Está o Wally?" quando preciso de uma tampa na minha casa) e colocam-se os legumes todos, o sal, a pimenta, o vinho e o molho inglês. Coloca-se a tampa e deixa-se durante 5 minutos a cozer ligeiramente os legumes.
Quando levantarem a tampa, os bróculos devem ter reduzido de tamanho e se espetarem um garfo, e eles estiverem moles, é sinal que podem continuar. Adicionam o pacote de natas de soja, ou o substituto, e mexem para se misturar com todos os legumes. Daí a dois minuto, apaguem o lume. Retirem a massa da panela para um escorredor, e juntem os legumes com o molho na massa. Misturem tudo muito bem.
Et voilá!
Amanhã vou trazer o meu leitor de cartões, porque tirei umas fotos deliciosas destes pratos que vos falei. Já estou a magicar o próximo. Aproveitem! Já agora, gostava de vos sugerir uma coisa. Para todos os que têm uma vida profissional aqui no centro de Lisboa, experimentem ir a pé, em vez de ir de metro ou de autocarro. Quando temos vidas monótonas e monocórdicas, como eu costumo dizer, nem nos apercebemos do prazer que dá ver a vida a passar por nós. A mim dá-me muito prazer, não só por saber que o andar me está a fazer bem, mas porque gosto de observar o que se passa nesta cidade caótica. Há uns dias andei desde o hospital de Santa Maria até ao Marquês de Pombal. E nem vos digo o quanto me soube bem, para ver se vocês experimentam e me dizem o que sentiram.
Nham nhamem-se!
Vou-lhe chamar "Hino ao Bróculo" - porque quero acabar com o problema do mundo em comer bróculos
Para esta massa, em quantidade para 2 pessoas vai ser preciso:
massa (DUH) - a quantidade que habitualmente colocam. Não me vou pôr a dizer quantidades, porque eu própria nunca consigo repetir uma dose que ponha
Um pimento amarelo, laranja, vermelho, verde, a côr que mais gostarem, eu pessoalmente adoro o amarelo. Os sabores são iguais, mas cozinhar com um prato cheio de amarelos é bestial!
Uma couvete de cogumelos frescos, comprem inteiros, deixem-se de ser preguiçosos, para poupar algum dinheiro porque os laminados são 50 cêntimos mais caros
Uma cabeça bem grandinha de bróculos. ATENÇÃO! Eu ABOMINAVA a existência de bróculos. O cheiro dava me vómitos. Olhar para eles dava me nauseas. E agora como-os de qualquer maneira. É tudo uma questão de os saber cozinhar e mais que tudo, aceitar o facto de que vamos mastigar um legume e que nos vai saber bem. Acredito seriamente que o estigma de os legumes serem maus se mantém de criança até sermos adultos e ficamos sempre relutantes em comê-los e gostar. Tira-nos um bocadinho do que éramos.
Vinho branco. Meio copo
Três nozinhas de manteiga, ou banha (vá, estraguei-me aqui só um bocado)
Quatro colheres de sopa de azeite
Duas colheres de sopa de sal
Pimenta g.f. (se não sabem o que é, leiam o primeiro post de todos)
Duas colheres de sopa de molho inglês (nham nham)
Um pacote de natas de soja (sim, de soja, natas de origem vegetal). Em alguns sítios encontram "Bebida de soja para culinária". Também serve, é mais líquida, mas o sabor é quase o mesmo.
Um pacote de massa integral, ou então massa de legumes, podem usar qualquer tipo de massa, excepto esparguete, acho que não tem nada a ver com o prato e para mim a maneira como o prato está apresentado também ajuda no chop chop. Eu usei espirais de espinafres.
Mete-se a massa a cozer com uma das nozinhas de manteiga e uma colher de sopa de sal e deixa-se em lume brando, para irem cozendo à medida que se vão preparando os legumes. Cortem os cogumelos às tiras fininhas, cortem o pimento de forma rude, assim aos quadrados grandinhos, porque fica delicioso quando absorve o sabor dos molhos, e os bróculos, tentem dividir os talos o máximo possível para ficarem pequenas "árvorezinhas" quando caírem na panela. São mais fáceis de digerir. Quando conseguirem comer da primeira vez deixam de ter este problema.
Duas nozes de manteiga ou banha e as quatro colheres de sopa de azeite são colocadas numa panela que tenha uma tampa (digo isto porque é sempre um "Onde Está o Wally?" quando preciso de uma tampa na minha casa) e colocam-se os legumes todos, o sal, a pimenta, o vinho e o molho inglês. Coloca-se a tampa e deixa-se durante 5 minutos a cozer ligeiramente os legumes.
Quando levantarem a tampa, os bróculos devem ter reduzido de tamanho e se espetarem um garfo, e eles estiverem moles, é sinal que podem continuar. Adicionam o pacote de natas de soja, ou o substituto, e mexem para se misturar com todos os legumes. Daí a dois minuto, apaguem o lume. Retirem a massa da panela para um escorredor, e juntem os legumes com o molho na massa. Misturem tudo muito bem.
Et voilá!
Amanhã vou trazer o meu leitor de cartões, porque tirei umas fotos deliciosas destes pratos que vos falei. Já estou a magicar o próximo. Aproveitem! Já agora, gostava de vos sugerir uma coisa. Para todos os que têm uma vida profissional aqui no centro de Lisboa, experimentem ir a pé, em vez de ir de metro ou de autocarro. Quando temos vidas monótonas e monocórdicas, como eu costumo dizer, nem nos apercebemos do prazer que dá ver a vida a passar por nós. A mim dá-me muito prazer, não só por saber que o andar me está a fazer bem, mas porque gosto de observar o que se passa nesta cidade caótica. Há uns dias andei desde o hospital de Santa Maria até ao Marquês de Pombal. E nem vos digo o quanto me soube bem, para ver se vocês experimentam e me dizem o que sentiram.
Nham nhamem-se!
sexta-feira, 10 de setembro de 2010
Starting....NOW!
Há algum tempo que pensava nisto...eu mudei os meus hábitos alimentares, tenho tentado implementar algumas pequenas alterações no que faço e contrario o sedentarismo que a minha profissão me impõe e que só ajuda a aumentar o stress que tenho graças aos meus dias caóticos.
Quero que possam haver mais pessoas a fazer o que eu estou a fazer. Sem pressas, sem ansiedades, senão destrói-se tudo. O grande problema de querermos tudo para ontem é o que estraga sempre quaisquer tentativas de mudar hábitos, de perder peso, de nos sentirmos saudáveis.
Eu tenho um peso ainda elevado, mas já 8 quilos inferior ao que tinha há cerca de mês e meio. E mudei apenas algumas pequenas coisas. Simples, fáceis, práticas (porque eu não tenho tempo, nem paciência para coisas complexas) e, melhor de tudo, sem medicação a acompanhar, que tem o grande benefício de, acima de tudo, dar a ganhar dinheiro aos médicos que têm comissão ao aconselhá-los aos seus pacientes.
Não é preciso.
É preciso sim, força de vontade na primeira semana, para o nosso corpo se habituar às diferenças sem querer fugir do estipulado, e a partir daí, pelo menos para mim, tem sido uma questão de desligar um bocado a fome, com uma série de distracções fáceis e que espero que funcionem com vocês também.
Para já vou vos pôr aqui uma receita que eu inventei, vegetariana e deliciosa. Tem UM e apenas UM ingrediente que não pode ser exageradamente usado e, é efectivamente um para se pôr ao gosto do freguês.
p.s. - até pode existir a receita, mas como eu a fiz da minha cabeça, com ingredientes que expontaneamente fui metendo dentro do carro de compras, vou lhe dar um nome. Vou aliás dar nomes a todas as receitas que aqui puser, acho que puxa pela criatividade e é muito bom mantermos a cabeça a funcionar, até mesmo em coisas simbólicas e pequenas como estas. E g/f sigfinica "ao gosto do freguês"
Cá vai:
Tortillas Badaró (em homenagem)
Para 2 pessoas
2 cenouras grandes, cortadas aos palitos
1/2 beterraba crua e sem ser em vinagre, cortada aos rectangulos, fininhos, ou aos palitos (é um bocado complicado porque deita muito líquido, mas se forem mais habilidosos que eu, be my guest)
1/2 pimento amarelo, verde, laranja, são todos tão bonitos que cortar estes legumes aos palitos é um verdadeiro prazer só de se ver
vinagre balsâmico g/f
manteiga de soja g/f
Maionese (cá está) - eu comprei uma com sabor a cebola caramelizada (shlerp shlerp, mas acho que qualquer sabor dá
2 tortilhas, que podem ser feitas em casa desta maneira, ou compradas (mas são caras para um bocado de massa, por isso mais vale fazer e congelar para novas utilizações)
1 colher de chá de açucar
1 queijo mozzarela FRESCO (eu comprei no jumbo um de 125 g que é mais do que suficiente, por 0,99 €), são basicamente os que veem nas embalagens dentro de água
4 folhas de alface
A cenoura e os pimentos são salteados com um bocado de margarina e um bocado de vinagre balsâmico. Manteiga basta uma nozinha feita com uma colher de chá, o vinagre metam ao vosso gosto, muito ou pouco, desde que os legumes não fiquem a nadar, é óptimo. Liguem o lume baixinho e deixem os legumes cozinhar cerca de 10 minutos. Aconselho a fazer o mesmo com a beterraba em separado, porque senão fica com uma miscelânea de legumes cor de rosa, o que é capaz de não ser muito boa ideia. Quando a beterraba começar a ficar escura, metam o açucar e deixem ficar so mais um bocadinho. Desfiem o queijo e misturem com a alface bem lavada, adicionem um bocado de sal e preparem as tortilhas. Metam primeiro os legumes cozinhados, depois a alface e o queijo por cima. FINALMENTE, um fio de maionese, de forma a fazer com a tortilha adira e depois mais um bocadinho em cima da tortilha para enrolar o outro lado. TXARANNNN
Nham nhamem-se ;)
Quero que possam haver mais pessoas a fazer o que eu estou a fazer. Sem pressas, sem ansiedades, senão destrói-se tudo. O grande problema de querermos tudo para ontem é o que estraga sempre quaisquer tentativas de mudar hábitos, de perder peso, de nos sentirmos saudáveis.
Eu tenho um peso ainda elevado, mas já 8 quilos inferior ao que tinha há cerca de mês e meio. E mudei apenas algumas pequenas coisas. Simples, fáceis, práticas (porque eu não tenho tempo, nem paciência para coisas complexas) e, melhor de tudo, sem medicação a acompanhar, que tem o grande benefício de, acima de tudo, dar a ganhar dinheiro aos médicos que têm comissão ao aconselhá-los aos seus pacientes.
Não é preciso.
É preciso sim, força de vontade na primeira semana, para o nosso corpo se habituar às diferenças sem querer fugir do estipulado, e a partir daí, pelo menos para mim, tem sido uma questão de desligar um bocado a fome, com uma série de distracções fáceis e que espero que funcionem com vocês também.
Para já vou vos pôr aqui uma receita que eu inventei, vegetariana e deliciosa. Tem UM e apenas UM ingrediente que não pode ser exageradamente usado e, é efectivamente um para se pôr ao gosto do freguês.
p.s. - até pode existir a receita, mas como eu a fiz da minha cabeça, com ingredientes que expontaneamente fui metendo dentro do carro de compras, vou lhe dar um nome. Vou aliás dar nomes a todas as receitas que aqui puser, acho que puxa pela criatividade e é muito bom mantermos a cabeça a funcionar, até mesmo em coisas simbólicas e pequenas como estas. E g/f sigfinica "ao gosto do freguês"
Cá vai:
Tortillas Badaró (em homenagem)
Para 2 pessoas
2 cenouras grandes, cortadas aos palitos
1/2 beterraba crua e sem ser em vinagre, cortada aos rectangulos, fininhos, ou aos palitos (é um bocado complicado porque deita muito líquido, mas se forem mais habilidosos que eu, be my guest)
1/2 pimento amarelo, verde, laranja, são todos tão bonitos que cortar estes legumes aos palitos é um verdadeiro prazer só de se ver
vinagre balsâmico g/f
manteiga de soja g/f
Maionese (cá está) - eu comprei uma com sabor a cebola caramelizada (shlerp shlerp, mas acho que qualquer sabor dá
2 tortilhas, que podem ser feitas em casa desta maneira, ou compradas (mas são caras para um bocado de massa, por isso mais vale fazer e congelar para novas utilizações)
1 colher de chá de açucar
1 queijo mozzarela FRESCO (eu comprei no jumbo um de 125 g que é mais do que suficiente, por 0,99 €), são basicamente os que veem nas embalagens dentro de água
4 folhas de alface
A cenoura e os pimentos são salteados com um bocado de margarina e um bocado de vinagre balsâmico. Manteiga basta uma nozinha feita com uma colher de chá, o vinagre metam ao vosso gosto, muito ou pouco, desde que os legumes não fiquem a nadar, é óptimo. Liguem o lume baixinho e deixem os legumes cozinhar cerca de 10 minutos. Aconselho a fazer o mesmo com a beterraba em separado, porque senão fica com uma miscelânea de legumes cor de rosa, o que é capaz de não ser muito boa ideia. Quando a beterraba começar a ficar escura, metam o açucar e deixem ficar so mais um bocadinho. Desfiem o queijo e misturem com a alface bem lavada, adicionem um bocado de sal e preparem as tortilhas. Metam primeiro os legumes cozinhados, depois a alface e o queijo por cima. FINALMENTE, um fio de maionese, de forma a fazer com a tortilha adira e depois mais um bocadinho em cima da tortilha para enrolar o outro lado. TXARANNNN
Nham nhamem-se ;)
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