Starting....NOW!

Há algum tempo que pensava nisto...eu mudei os meus hábitos alimentares, tenho tentado implementar algumas pequenas alterações no que faço e contrario o sedentarismo que a minha profissão me impõe e que só ajuda a aumentar o stress que tenho graças aos meus dias caóticos.

Quero que possam haver mais pessoas a fazer o que eu estou a fazer. Sem pressas, sem ansiedades, senão destrói-se tudo. O grande problema de querermos tudo para ontem é o que estraga sempre quaisquer tentativas de mudar hábitos, de perder peso, de nos sentirmos saudáveis.

Eu tenho um peso ainda elevado, mas já 8 quilos inferior ao que tinha há cerca de mês e meio. E mudei apenas algumas pequenas coisas. Simples, fáceis, práticas (porque eu não tenho tempo, nem paciência para coisas complexas) e, melhor de tudo, sem medicação a acompanhar, que tem o grande benefício de, acima de tudo, dar a ganhar dinheiro aos médicos que têm comissão ao aconselhá-los aos seus pacientes.

Não é preciso.

É preciso sim, força de vontade na primeira semana, para o nosso corpo se habituar às diferenças sem querer fugir do estipulado, e a partir daí, pelo menos para mim, tem sido uma questão de desligar um bocado a fome, com uma série de distracções fáceis e que espero que funcionem com vocês também.

Para já vou vos pôr aqui uma receita que eu inventei, vegetariana e deliciosa. Tem UM e apenas UM ingrediente que não pode ser exageradamente usado e, é efectivamente um para se pôr ao gosto do freguês.

p.s. - até pode existir a receita, mas como eu a fiz da minha cabeça, com ingredientes que expontaneamente fui metendo dentro do carro de compras, vou lhe dar um nome. Vou aliás dar nomes a todas as receitas que aqui puser, acho que puxa pela criatividade e é muito bom mantermos a cabeça a funcionar, até mesmo em coisas simbólicas e pequenas como estas. E g/f sigfinica "ao gosto do freguês"

Cá vai:

Tortillas Badaró (em homenagem)

Para 2 pessoas

2 cenouras grandes, cortadas aos palitos
1/2 beterraba crua e sem ser em vinagre, cortada aos rectangulos, fininhos, ou aos palitos (é um bocado complicado porque deita muito líquido, mas se forem mais habilidosos que eu, be my guest)
1/2 pimento amarelo, verde, laranja, são todos tão bonitos que cortar estes legumes aos palitos é um verdadeiro prazer só de se ver
vinagre balsâmico g/f
manteiga de soja g/f
Maionese (cá está) - eu comprei uma com sabor a cebola caramelizada (shlerp shlerp, mas acho que qualquer sabor dá
2 tortilhas, que podem ser feitas em casa desta maneira, ou compradas (mas são caras para um bocado de massa, por isso mais vale fazer e congelar para novas utilizações)
1 colher de chá de açucar
1 queijo mozzarela FRESCO (eu comprei no jumbo um de 125 g que é mais do que suficiente, por 0,99 €), são basicamente os que veem nas embalagens dentro de água
4 folhas de alface

A cenoura e os pimentos são salteados com um bocado de margarina e um bocado de vinagre balsâmico. Manteiga basta uma nozinha feita com uma colher de chá, o vinagre metam ao vosso gosto, muito ou pouco, desde que os legumes não fiquem a nadar, é óptimo. Liguem o lume baixinho e deixem os legumes cozinhar  cerca de 10 minutos. Aconselho a fazer o mesmo com a beterraba em separado, porque senão fica com uma miscelânea de legumes cor de rosa, o que é capaz de não ser muito boa ideia. Quando a beterraba começar a ficar escura, metam o açucar e deixem ficar so mais um bocadinho. Desfiem o queijo e misturem com a alface bem lavada, adicionem um bocado de sal e preparem as tortilhas. Metam primeiro os legumes cozinhados, depois a alface e o queijo por cima. FINALMENTE, um fio de maionese, de forma a fazer com a tortilha adira e depois mais um bocadinho em cima da tortilha para enrolar o outro lado. TXARANNNN

Nham nhamem-se ;)